Ana Sayfa Guncel Asayiş Siyaset Ekonomi Eğitim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Spor Araştırma İnceleme Bölgeden Türkiye Teknoloji Seçime Doğru
Tazelenme Üniversitesi’nde İlk Ders: Gazze
Tazelenme Üniversitesi’nde İlk Ders: Gazze
Ardahan'da kadınlar Filistin için yürüdü
Ardahan'da kadınlar Filistin için yürüdü
Sivaslı kadınlardan Gazze için 'Sessiz çığlık zinciri'
Sivaslı kadınlardan Gazze için 'Sessiz çığlık zinciri'
Erzurumlu kadınlardan Gazze'ye destek
Erzurumlu kadınlardan Gazze'ye destek
3.Çıldır Cancur Festivali yoğun ilgi buldu
3.Çıldır Cancur Festivali yoğun ilgi buldu
HABERLER>BÖLGEDEN
6 Ekim 2025 Pazartesi - 13:58

3 bin yıldır su ekip tuz üretiyorlar

Erzincan'ın Kemah ilçesindeki tesislerde 3 bin yıllık geleneklerle, sera görünümlü havuzlara su ekip tuz üretiyorlar.

3 bin yıldır su ekip tuz üretiyorlar

Erzincan'ın Kemah ilçesindeki tesislerde 3 bin yıllık geleneklerle, sera görünümlü havuzlara su ekip tuz üretiyorlar.
Kemah ilçesine 4 kilometre uzaklıktaki Kömür köyünde 460 yıllık olan tuz ocağı üretime devam ediyor. Yıllarca Tuz İşletmeleri Genel Müdürlüğü'nce işletildikten sonra özelleştirilen tuz ocağında Doğu Anadolu Bölgesi'nin tuz ihtiyacı karşılanıyor. Osmanlı döneminde Ermeniler tarafından işletilen tuz ocağında yaklaşık 100 metre derinlikteki tünelden gelen tuzlu su sayıları 150'yi bulan göletlerde bekletiliyor. Su buharlaştıktan sonra havuzlar içerisinde kalan tuzlar işçiler yardımı ile toplanıyor. Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesi'nde övgü ile bahsettiği tuz ocağının geçmişi 460 yıl öncesine dayanıyor. Yaklaşık 250 bin metrekare arazi üzerine kurulu tuz ocağında, havaların ısınmasıyla üretim de artı.
İşçilerin zahmetli uğraşları sonucu üretilen Kemah tuzu, Doğu Anadolu ve çevredeki iller başta olmak üzere İstanbul, Bursa, Ankara, Erzurum, Trabzon ve İzmir'in de yer aldığı birçok kentte satışa sunuluyor.
Yörede yıllardır üretildiği belirtilen ve lezzetinin yanı sıra gıda ürünlerinin raf ömrünün uzatılmasını sağlayan Kemah tuzu, Doğu'da peynirciler, yaylacılar ve salamuracılar tarafından tercih ediliyor.
İşletme sahibi Metin Tanrıkulu, Kemah tuzunun içerisinde ağır metalleri barındırmadığı için kaliteli olduğunu ifade ederek, şu bilgileri aktardı:
"Doğal olarak elde edilen bu tuzda hiçbir kimyasal katkı bulunmamaktadır. Kaynağından suyla erimiş olarak gelen tuz, havuzlara alınarak burada güneşin sıcaklığı ile buharlaştırılarak tekrar kristalize ediliyor. Tabii bunun için havanın sıcak olması önemli. Buradaki üretim haziran ayı ortasından eylül ayı ortasına kadar sürüyor. Zor şartlarda ve 3 ay gibi kısa sürede Erzincan ve çevresinin tuz ihtiyacını karşılıyoruz."

 
3.Çıldır Cancur Festivali yoğun ilgi buldu
 
Erzurumlu kadınlardan Gazze'ye destek
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
3.Çıldır Cancur Festivali yoğun ilgi buldu
Çıldır Dernekler Birliğiniin öncülüğünde Akkiraz Derneğinin düzenlemiş ...
Ata sporu ciriti hayranlıkla izlediler
2025 yılı gezi programı kapsamında Belçika’dan yola çıkan klasik otomobil ...
Karasu'nun debisi düştü
Doğu Anadolu Bölgesi’nde etkili olan kuraklık, akarsularda su seviyesinin ...
 
Bursa karası incirini Erzurum’da yetiştirdi
Uzundere ilçesinde yaşayan Ömer Faruk Özgelen'in Bursa’dan getirerek bahçesine ...
Büyükşehirden kış hazırlığı mesaisi
Erzurum büyükşehir Belediyesi kent merkezinin yanı sıra ilçe ve bağlı ...
Oltulular Sumud Nöbeti’nde buluştu
Mazlum coğrafyaların sesi olmak ve insanlığın vicdanını diri tutmak amacıyla ...
 
Aziziye'de sağlık gündemi
Aziziye İlçe Sağlık Müdürü Dr. Ahmet Sefa Bilici ve beraberindeki Hemşire ...
Kopya ağı çökertildi: 11 şüpheli yakalandı
MTSK sınavında kopya ağı çökertildi: 11 şüpheli yakalandı
'Tetiğe değil deklanşöre basalım'
Kaçak avcılara karşı uyarıda bulunan doğaseverler, "Tetiğe değil deklanşöre basalım" mesajı verdi.
 
YAZARLAR
Ahmet Göksan
Ahmet Göksan
Huylunun Huysuzu
İslamhan Bulutlar
İslamhan Bulutlar
Aydemir yalnızca bir isim yahut soyisim midir?
İzzet Fehmi Aksakal
İzzet Fehmi Aksakal
Artık verilerle dövüşen adamlar var!
Can Umut Avcıgil
Can Umut Avcıgil
Yıkılsın, yok olsun böylesi bir dünya
Ali Kemal Koçak
Ali Kemal Koçak
Töreli olmak
Baki Gezmiş
Baki Gezmiş
Bir Medeniyet Müessesesi Olarak Atatürk Üniversitesi
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
ANKET
Erzurum’un Türkiye Yüzyılı Önceliği:

Göçün Önlenmesi
Milletvekili Sayısının Yeniden Yükselmesi
Raylı Sistem
Türk Dünyası Merkezi Konumunu Alması
Tarımsal Sanayi Merkezi Olması
Erzurum İmaj ve Algısının Güncelleştirilmesi
Yeni Stadyum
Erzurum’un Eski Mahallelerine Yeniden Kavuşması
Betonlaşmanın durdurulması
Hepsi


Sonuçları göster Anket arşivi
ARŞİV
PALANDÖKEN
Ana Sayfa Guncel Asayiş Siyaset Ekonomi Eğitim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Spor Araştırma İnceleme Bölgeden
KünyeKünye FacebookFacebook TwitterTwitter Günün HaberleriGünün Haberleri